宣威火腿黄蜡石

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宣威火腿黄蜡石位于曲靖园后门附近的园林绿化景观带之内,反映的是曲靖市下辖的宣威市历史悠久的火腿饮食文化等情况。

宣威火腿是宣威市最负有盛名的文化标志,云腿中最著名的品种,中国三大名火腿之一,因产于宣威而得名。宣威火腿采用当地乌蒙猪制成,这些猪山中放养,食包谷、土豆和野菜,用滇西南磨黑盐腌制,经发酵、风干后制成。宣威火腿形似琵琶,身穿绿衣,肉色红白相间,肉质滋嫩,香味浓郁。宣威火腿有近1000年的发展史,1915年在巴拿马万国博览会上获金奖,1923年孙中山先生为浦在廷、陈时铨等近代实业家采用工业化生产的火腿亲笔题词饮和食德宣威火腿相继获得国家地理标志证明商标、国家驰名商标、中华老字号等称号,制作技艺入选国家非物质文化遗产名录。以火腿为代表的宣威菜自成一系,成为云南的美食品牌。

宣威秦以前属夜郎辖地,西汉置县,唐设麻州,元置沾益州。洪武十四年(1381年),征南大将军傅友德率大军入滇,取宣播朝廷威德之意,设宣威关,宣威名源于此。清雍正五年(1727年)析沾益州设宣威州,1913年裁州设县1994218日撤县设宣威市宣威境内有格宜尖角洞新石器时期等文化遗址10处,有东山公园等风景名胜7处。20161229日,杭瑞高速横跨云、贵两省,西与宣威市普立乡相连的尼珠河大桥正式通车,该大桥主跨720米,桥塔高269米,桥面距离水面垂直高度565米,是目前“世界第一高桥”。